在HTML中，"form"标签是用于创建表单的。表单是一个用于收集用户输入的HTML元素集合。用户可以输入各种类型的数据，例如文本、数字、日期等。表单通常用于提交数据到服务器进行处理。下面是一个简单的HTML表单示例：
```html
```
上述代码展示了一个包含文本输入字段（姓名和电子邮件）和文本输入区域（留言框）的表单。用户填写信息后，点击提交按钮即可将数据提交到指定的URL（`/submit_data`）。表单元素还包括其他一些属性，如`required`，用于确保用户必须填写某些字段才能提交表单。你还可以添加更多表单元素，如复选框、单选按钮等。这些数据会在表单提交时被发送到服务器进行处理。服务器如何处理这些数据取决于具体的服务器端编程逻辑和编程语言。