苹果iPhone 8和iPhone 8 Plus之间的主要区别如下：
1. 屏幕大小与分辨率：iPhone 8的屏幕尺寸为4.7英寸，而iPhone 8 Plus的屏幕尺寸则为5.5英寸。两者都支持高清显示，但iPhone 8 Plus的屏幕分辨率更高，显示效果更为出色。
2. 摄像头：两款手机的后置摄像头虽然都是单摄，但iPhone 8 Plus具备双摄像头系统，包括一个广角镜头和一个长焦镜头，可以拍摄背景虚化的照片。此外，iPhone 8 Plus的相机软件功能更丰富，支持光学防抖、HDR等特性。相比之下，iPhone 8只有单一摄像头，拍照功能可能稍逊于iPhone 8 Plus。
3. 电池续航：由于iPhone 8 Plus的屏幕更大，所以电池容量也相对较大，续航能力稍强。如果经常在外出行需要长时间使用手机的话，选择iPhone 8 Plus会更合适。不过，两款手机的充电速度相当接近。
综上所述，苹果iPhone 8和iPhone 8 Plus在屏幕大小、拍照功能和电池续航方面存在差异。如果您对拍照功能有高要求或者喜欢大屏手机，那么iPhone 8 Plus可能更适合您；而如果您更偏爱小屏手机或者对拍照功能要求不高的话，那么iPhone 8也是一个不错的选择。不过具体选择还需根据个人需求和预算来决定。