苹果8 Plus可以通过以下两种方式进行截图：
方法一：使用物理按键组合。具体操作步骤如下：
1. 找到你想要截图的页面。
2. 同时按下手机侧面的电源键（最右侧的按钮）和音量键中的“音量+”键。当听到咔嚓声时，屏幕截图就已经完成。
3. 可以在手机相册中找到刚刚完成的屏幕截图。
方法二：通过设置辅助触控小圆点进行截图。具体操作步骤如下：
1. 进入手机的“设置”。
2. 选择“通用”选项，进入“辅助功能”。然后找到并点击“触控”。如果看到辅助触控功能开关处于关闭状态，要将其开启，并打开小圆点里的自定义功能界面里的设备栏，找到并添加截屏图标。此时点击屏幕上的小圆点图标并选择截屏即可。同时也可以在自定义界面调整截屏图标的功能键设置。当操作完成后返回原界面进行正常截图操作即可实现一键截屏操作。这是手机触摸快捷截图的一种方式。相对于传统实体按键快捷操作更为便捷。在开启小圆点快捷键时需注意是否开启触屏静音以避免造成不便或误触等不良影响。对于刚使用苹果手机的人可能会有不熟悉的情况但只需要熟悉一下就可以掌握操作技巧了。不过使用小圆点截图时需注意手机电量和存储空间的情况以确保手机正常运行和保存截图文件。具体开启方式可以参考苹果官网或相关教程视频等渠道获取更详细的步骤介绍。如果以上方法仍然无法完成截图操作，建议联系苹果官方客服寻求帮助。