“爱思极速版苹果”指的是一种利用爱思助手进行越狱或刷机的苹果手机。爱思助手是一款专为苹果设备打造的软件工具，具备多种功能，如刷机、越狱、管理应用等。其中，“极速版”可能意味着该工具具有更快的处理速度或某些特定功能的优化。
请注意，越狱或刷机苹果设备可能涉及到一些风险，并且可能会使设备失去某些功能或遭受安全威胁。建议在进行任何操作之前详细阅读相关指南，并谨慎操作。此外，刷机或越狱苹果设备也存在一定的兼容性问题，因此一定要考虑清楚之后再进行操作。若想了解具体的信息，可以访问苹果公司官网查询相关产品的详细信息或咨询售前客服人员获取更专业的解答。