苹果XS可以通过以下两种方式关机：
1. 按下音量加键和电源键：同时长按苹果手机右侧的电源键和界面左侧的音量加键，屏幕会出现关机界面，滑动之后即可关机。
2. 设置里关机：在苹果XS的设置界面中，点击通用选项，找到关机按钮并点击进入，点击界面出现的关机按钮即可关机。如果操作后手机无反应，可以尝试稍许等待一段时间再进行操作。此外，还可以通过“长按音量键减键+锁屏键的组合按键”来进行强制重启的操作。需要注意稍用力按下触屏，同时按住手机关机按键即可完成强制重启。若遇到关机按键失灵的情况，可以通过辅助触控进行强制重启操作。具体步骤如下：首先开启触控辅助小白点功能，然后点击设备选项，选择更多选项中的重新启动功能即可重启手机。需要注意的是重启操作适用于遇到死机、卡顿等故障时进行强制重启，也可用于在软件或系统无法顺利关机时操作。因此不建议频繁重启手机或强制关机。此外，手机自带的关机功能是正常的开关机方式，不会对手机造成损害。总之，需要根据实际情况选择合适的开关机方式以避免不必要的麻烦和损失。如果需要了解更多苹果手机的操作技巧和问题解决方案，建议查询官网或者咨询官方客服获取帮助。