在PHP中，可以使用多种方法来分割字符串。下面是一些常用的方法：
1. 使用explode()函数：该函数可以根据指定的分隔符将字符串分割成数组。例如，假设要将一个包含逗号分隔的字符串分割成数组，可以使用以下代码：
```php
$str = "apple,banana,orange";
$array = explode(",", $str);
print_r($array);
```
输出：
```csharp
Array
(
[0] => apple
[1] => banana
[2] => orange
)
```
2. 使用str_split()函数：该函数将字符串分割成单个字符组成的数组。例如：
```php
$str = "apple";
$array = str_split($str);
print_r($array);
```
输出：
```csharp
Array
(
[0] => a
[1] => p
[2] => p
[3] => l
[4] => e
)
```
注意，如果要分割非ASCII字符或复杂的分隔符（如多字节分隔符），你可能需要使用一些额外的函数或库来处理字符串编码和分割逻辑。此外，还可以使用正则表达式函数（如preg_split()）进行更复杂的字符串分割操作。这些函数提供了更多的选项和灵活性来处理各种字符串分割需求。