红米Note 7 Pro和红米Note 8各有优点，究竟哪一个更好主要取决于个人需求和预算。
从配置上来看，红米Note 7 Pro拥有更出色的处理器性能，它采用了高通骁龙7系列处理器，性能强劲，运行流畅。同时，其拍照效果也相对较好，后置主摄像头采用了更高的像素和更好的传感器。此外，红米Note 7 Pro还支持快充技术，充电速度更快。但是，这些优势可能会带来更高的价格。
红米Note 8则在一些方面表现出优势。它拥有更大的电池容量，续航能力更强。同时，红米Note 8还具备一些实用的功能，如支持红外遥控功能，这在日常生活中非常实用。此外，红米Note 8的价格通常更亲民一些。对于预算不高或者看重这些功能的人来说，可能会是更好的选择。
因此，哪一个更好取决于个人的需求和预算。如果注重性能、拍照效果和充电速度，并且预算充足，那么红米Note 7 Pro可能是更好的选择。如果看重续航、实用功能和性价比，那么红米Note 8可能是更好的选择。建议根据个人的实际情况和需求做出选择。