如果忘记了Windows 7旗舰版的电脑密码，可以尝试以下几种方法来重置或找回密码：
1. 通用密码重置方法：在电脑启动时，多次输入错误密码，直到出现“密码重置选项”或“忘记密码”的提示。按照提示操作，可能需要输入管理员账号的密码或其他验证信息，然后选择重置密码。但此方法可能会因系统设置的差异而有不同的操作步骤和可行性。
2. 使用PE工具光盘重置密码：找一个支持光盘启动的PE工具，在电脑启动时插入光盘进入PE系统，在PE系统中打开密码破解程序。按照程序提示进行操作，可以重置密码。此方法需要一定的硬件支持和对PE工具的使用经验。
3. 使用PE工具箱制作启动U盘进行密码重置：可以下载一个PE工具箱制作启动U盘，然后在电脑启动时按下相应的启动快捷键（如USB启动快捷键），选择进入PE系统并找到密码修改工具进行密码重置。此方法同样需要一定的制作经验和工具的使用知识。
4. 使用系统内置管理员账号进行重置：在计算机启动时，可以尝试按下Shift键多次，可能会打开登录选项并显示管理员账号。登录管理员账号后，可以修改其他账号的密码。如果系统没有启用内置管理员账号，此方案可能不适用。
以上方法需要一定的技术知识和经验才能成功操作。如果这些方法都无法解决问题，建议联系专业的计算机技术人员或寻求官方的技术支持帮助解决电脑密码问题。另外，为了避免忘记密码带来的不便，建议定期备份重要数据并妥善保管密码。