格式刷的快捷键是Ctrl+Shift+C（复制格式）和Ctrl+Shift+V（粘贴格式）。具体操作步骤如下：
对于复制格式快捷键Ctrl+Shift+C：
1. 选择想要复制格式的文本或区域。
2. 按下Ctrl+Shift+C进行复制格式操作。此时，鼠标指针会变成一个带有刷子样式的箭头。
3. 移动鼠标到需要应用格式的文本或区域。
4. 按下快捷键即可完成格式复制和粘贴操作。此时目标区域的格式会变为源区域的格式。
对于粘贴格式快捷键Ctrl+Shift+V：
在某些软件如Word或Excel中，只需在先前复制格式的位置粘贴文本后，直接按Ctrl+Shift+V即可粘贴之前复制的格式。此时无需先选中要应用格式的文本或区域，直接在该位置按下快捷键即可。不过实际操作可能会因软件的不同有所差异。因此建议根据自己使用的软件进行操作或查看相关软件的帮助文档。
以上内容仅供参考，建议根据使用的软件版本和操作环境进行操作或咨询客服以获取最准确的信息。