以下是PS扣章图文教程的步骤：
1. 打开需要扣取的印章图片，并复制一个图层副本。
2. 使用矩形选框工具或套索工具，将印章部分框选出来。按下Shift+F5键进行填充操作，填充内容为白色或其他与背景区分开的颜色。
3. 选择工具箱中的移动工具，将印章部分移动到空白画布上。如果此时印章的清晰度不够理想，可以通过调整图像大小或画布大小来优化显示效果。
4. 如果印章的背景有杂色或不需要的部分，可以使用橡皮擦工具或套索工具进行擦除或删除操作。对于复杂的背景，可能需要使用图层蒙版功能来精细处理。对于红色印章背景去除后需要调整颜色的情况，可以使用调色板和色彩平衡工具进行调整。需要注意的是，处理时要避免影响印章文字的边缘清晰度。如果必要，可以使用橡皮擦工具擦去多余的边框。此时要注意保持文字的清晰度和大小比例一致。如果想要突出文字线条的边缘轮廓线或者擦出来的底色有明显的白边等问题的话可以使用魔棒工具和羽化数值处理抠出红色公章，再用快捷键Ctrl+M调出曲线来调整颜色的饱满度和层次感使底色与印章颜色相融合无白边。对于不同的印章大小和清晰度情况，可能需要根据实际情况选择不同的处理方法，例如模糊的工具或锐化工具等。最终目的是让印章看起来清晰、真实且与背景相融合。
以上步骤仅供参考，实际操作时可以根据具体情况进行调整和优化。如果需要更详细的教程或有特殊需求，建议参考专业书籍或视频教程。