在Excel中同时打开两个独立窗口的方法有多种，以下是两种常见的方式：
方法一（使用快捷键）：
1. 打开第一个Excel表格。
2. 在键盘上按下“Ctrl+N”快捷键，这会创建一个新的Excel窗口。
3. 在新打开的窗口中打开第二个Excel表格即可。按下Ctrl键的同时用鼠标点击不同的Excel文件也可以实现打开多个独立窗口。此外，使用Ctrl+Tab键可以在已打开的Excel窗口之间进行切换。
方法二（使用鼠标操作）：
1. 打开Excel应用程序后，在左侧列表中选择需要同时打开的两个Excel文件。
2. 分别点击这两个文件，就可以直接打开两个独立的Excel窗口，并且两个窗口都是活动的，可以独立进行不同的操作。
以上两种方法都可以实现在Excel中同时打开两个独立窗口的需求。可以根据个人习惯和场景选择适合的方式操作。