苹果电脑双系统切换的步骤如下：
1. 按住苹果电脑的开机键以启动电脑。在出现苹果LOGO的标志后持续按住键盘的“option”键。注意此时的页面显示有两个可供选择启动的系统，一个是macOS系统盘，另一个是已安装的其他系统盘。选择要启动的系统后按回车键即可切换系统。其中电脑的实际页面可能会有不同显示和特殊格式差异。值得注意的是还可以通过一些工具软件或设置偏好设置来切换系统。另外，还可以通过重启电脑一直按住键盘的“control”键来切换系统。如果Mac电脑安装了多个系统，则启动电脑时会出现一个选择启动系统的界面，此时可以选择想要进入的系统。对于安装了Windows系统的苹果电脑，可以在Mac系统中打开Boot Camp控制面板进行选择和切换不同系统之间的启动状态。还可以使用mac系统中的磁盘工具为不同的操作系统分配空间，并在安装其他操作系统时自动安装Boot Camp驱动来切换系统。另外，使用快捷键切换系统的方法也适用于部分苹果电脑型号。在Mac系统中安装了Windows系统后，还可以通过设置默认启动系统的偏好设置来快速切换系统。总之，切换苹果电脑双系统的方法有多种多样，可以根据个人喜好和电脑型号选择适合自己的方法进行操作。
以上为苹果电脑双系统切换的常规方法，请根据自己的实际需求和场景选择相应的方式进行操作。