在Excel中制作表格可以按照以下步骤进行：
1. 打开Excel软件。如果你使用的是Excel的最新版本，可以点击右上角的新建空白Excel文档开始。如果你是初学者或者已经有一段特定数据的文档要处理，你可以在文件列表中选择一个模板作为起点。
2. 创建新的工作表。点击屏幕底部的加号图标，就可以创建一个新的工作表。你也可以右键点击已有的工作表，然后选择插入工作表来创建新的工作表。每个工作表都有一个独立的标签，标签上的名字代表了它的内容。点击标签可以切换查看不同的工作表。
3. 创建表格。你可以直接在单元格中输入数据来创建表格。输入数据后，你可以通过拖动鼠标来选择多个单元格或行，并对它们进行格式设置。你还可以使用Excel的自动填充功能来快速填充数据。例如，在第一个单元格中输入一个数字后，你可以拖动填充手柄（位于单元格右下角的小方块）来自动填充其他单元格。
4. 调整表格格式。点击上方的菜单项来选择和更改格式，如设置边框、对齐方式、颜色等。也可以插入行或列来调整表格结构。如果需要的话，还可以合并单元格或者拆分单元格。合并单元格的方法是选择需要合并的单元格后，点击上方的合并与取消合并按钮（看起来像一个由两个方形构成的图标）。对于拆分单元格的操作，你需要选择拆分后的行或列的位置，然后右击鼠标选择插入拆分单元格功能。
5. 保存你的工作簿。在你完成表格制作后，一定要记得保存你的工作簿。点击左上角的文件菜单，然后选择保存选项即可。你可以选择保存为新的文件或者覆盖已有的文件。记得保存文件的格式应该是Excel支持的格式（如XLSX）。
以上就是在Excel中制作表格的基本步骤和过程。在操作过程中如有遇到困难和问题，可以通过查询官方帮助文档或参考网上教程来获取更多信息和指导。