全国水雨情信息查询涉及广泛的数据和实时更新，我可以为你提供基本信息和途径进行查询。
目前全国水雨情监测系统主要是由国家气象局进行管理，并且依托于水利部门的数据平台来实现数据的收集和共享。如果想了解具体的水雨情信息，可以通过以下几种方式进行查询：
1. 政府官方渠道：可以登录当地水利部门或气象局的官方网站，这些网站通常会提供实时水雨情信息查询服务。输入相关地点和时间等信息，即可获取相关数据。
2. 第三方应用：有些第三方应用如天气类APP也会提供水雨情信息查询服务。这些应用通常会从官方渠道获取数据，并在自己的平台上进行展示和分析。
3. 电话查询：部分地区的电话查询服务可能仍然存在，具体可咨询当地的水文站或者相关机构是否有开通电话查询服务。
具体要查询的内容包括降雨时间、降雨量、水位、流量等，这些信息都是实时监测和更新的。由于不同地区的水雨情状况可能存在差异，建议根据具体地点进行查询。
以上信息仅供参考，建议访问相关的政府网站或咨询当地的水利部门获取最新、最准确的信息。