设置《最终幻想7：重制版》的中文界面，可以按照以下步骤操作：
1. 打开游戏，进入主界面。
2. 在主界面找到“设置（Settings）”或“Option”选项。
3. 进入“设置”菜单后，寻找“语言（Language）”或“文字语言”选项。
4. 点击或选择“语言”选项，然后从中选择“中文”。
5. 退出设置并返回到游戏主界面，此时游戏语言应该已经更改为中文。
如果以上步骤未能找到中文语言选项或更改游戏语言，可能有以下原因：游戏版本不支持中文，游戏需要通过其他方式更新以支持中文语言包等。建议查看游戏官方网站或社交媒体支持渠道以获取更多信息和帮助。另外，确保已下载并安装了支持中文的语言包，才能看到中文选项。