在 iPhone 上进行电话录音，可以通过以下几种方法实现：
1. 使用语音备忘录（Voice Memos）应用：这是 iPhone 内置的一个应用，可以用于录制音频。在通话过程中，可以打开语音备忘录应用，点击录音按钮开始录音。这种方法的缺点是需要在通话过程中手动操作，可能会分散注意力或错过重要内容。
2. 使用第三方应用：有许多第三方应用可用于电话录音，例如“录音电话”等。这些应用通常需要在通话前进行设置，以便自动开始录音。使用第三方应用进行电话录音的具体步骤取决于所选应用的设计和设置。
请注意，在进行电话录音时，务必遵守当地的法律和道德准则，确保你有权进行录音，并尊重对方的隐私权。在某些情况下，未经对方同意进行录音可能违法。
以上内容仅供参考，如需更详细的操作指南，可以咨询苹果官方客服。另外，随着软件更新和功能添加，具体操作可能会有所变化，建议根据实际情况进行操作。