苹果双系统切换可以通过以下步骤完成：
1. 按住键盘上的“option”键（或alt键）。请注意，不同版本的Mac操作系统可能按键有所不同，但大多数Mac电脑是按住“option”键。
2. 重新启动计算机。在启动过程中，你会看到屏幕上出现两个可供选择的操作系统。如果你选择想要使用的系统，只需松开“option”键，然后选择该系统即可。但如果你未按下任何键且电脑处于启动状态超过几秒钟，Mac系统会自动选择默认的系统启动。也就是说如果你想要进行手动选择而不是让系统自动设置，就必须迅速反应并在出现启动选项后立即按下相应按键进行选择。而对于全新出厂的电脑系统或有特定配置的情况下可能会设有恢复模式的选择（如按住键盘的T键），但这种情冔相对少见且需要进行更详细的操作设定和系统理解才能掌握切换方式。因此在通常情况下直接按键盘上的“option”键即可轻松切换苹果双系统。
以上步骤完成后，就可以成功切换苹果双系统了。如果还有其他问题或需要进一步的解释，请随时提问。