要将Photoshop中的图片背景换成白色，可以按照以下步骤操作：
方法一：使用快捷键（适用于较为简单的背景更换）：
1. 打开需要换背景的图片。
2. 使用魔棒工具（快捷键是W），将图片中的背景部分选中。可以根据需要调整魔棒工具的参数，以便更精确地选择背景。
3. 按Delete键删除背景。这时背景就已经变成透明的了。
4. 新建一个纯白色的图层作为背景图层。可以通过快捷键Ctrl+Shift+N新建一个图层，并将其填充为白色。
方法二：使用抠图工具（适用于复杂的背景更换）：
对于背景复杂的图片，建议使用专业的抠图工具进行背景更换。具体步骤如下：
1. 打开图片后，选择快速选择工具（快捷键W）或者套索工具（快捷键L）进行抠图。手动抠出人物或者其他需要保留的部分。可以根据需要调整工具参数，以便更精确地抠图。
2. 使用快捷键Ctrl+J复制抠好的部分到一个新图层。
3. 在原图层下新建一个白色背景图层。可以通过快捷键Ctrl+Shift+N新建一个图层，并将其填充为白色。也可以选择已有的白色背景图片作为背景。
4. 调整新图层的位置，使其位于抠图层的下方，这样就能看到新的白色背景了。如果需要进行进一步的调整，可以使用移动工具（快捷键V）进行移动和缩放等操作。
请注意，以上方法可能因为Photoshop软件版本不同而略有差异，建议根据自己的软件版本进行操作。如果遇到困难，可以查阅相关教程或寻求专业人士的帮助。