iPhone的长截图操作可以通过以下步骤完成：
1. 打开需要截取长图的页面或应用，比如Safari浏览器中的网页。
2. 使用Safari浏览器打开网页后，从屏幕顶部按序依次轻扫，开启录屏功能，激活录制功能图标为红色原点图标，使用相同方式，轻扫到顶来保存暂停截图和录制。如果想要使用更多更高级的截屏工具功能可以手动进行激活，通过设置获取相应权限设置操作完成后重新使用相关功能。屏幕下方会出现一条录制选项菜单。
3. 点击选择滚动截屏功能选项，这时iPhone会自动滚动并截屏当前页面，在滚动到预期结束时点击屏幕任意位置即可停止滚动截屏功能。在滚动截屏时屏幕上方会有一条提示消息提醒正在滚动截屏功能进行中。此时截图已经完成。如果想要编辑截图可以点击截图缩略图进行编辑操作。此时可以看到滚动截图已经生成并保存在相册中。至此完成长截图的操作。此外还可以通过第三方软件如快捷助手等进行长截图操作。具体的操作步骤可以根据实际情况进行调整和优化。此外还需要注意更新操作系统和应用版本以避免影响操作的正常使用以及导致使用不当对手机系统产生不必要的损耗问题出现。