在海鲜的世界里，虾爬子以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——清蒸虾爬子。
首先，准备新鲜的虾爬子。选择虾爬子时，要挑选那些外壳鲜艳、肉质饱满的，这样的虾爬子口感更佳。将虾爬子清洗干净，去除多余的杂质。
接下来是调味环节。在一个小碗中，加入适量的盐、姜丝和蒜末，这些调料不仅能去腥增香，还能提升虾爬子的鲜味。将调好的料汁均匀地涂抹在虾爬子上，让每一寸肉都能充分吸收调料的香味。
然后，准备蒸锅。将处理好的虾爬子整齐地摆放在盘中，放入已经烧开的蒸锅中。盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟即可。时间不宜过长，以免虾爬子肉质变老。
最后，取出蒸好的虾爬子，撒上一些葱花点缀，增加菜肴的美观度。一盘色香味俱全的清蒸虾爬子就完成了。
这道菜不仅保留了虾爬子的原汁原味，还最大程度地保留了其营养成分。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。快动手试试吧！
