在快节奏的现代生活中，我们常常渴望能享受到健康又美味的食物。今天就来教大家如何制作一款简单又健康的蒸面包。这款蒸面包不仅保留了传统面包的松软口感，还通过蒸的方式减少了油脂的使用，更加适合追求健康饮食的朋友。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 温水 130毫升

- 干酵母 3克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 橄榄油或植物油 15毫升（可选）

制作步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，将温水和干酵母混合均匀，静置约5分钟，直到表面出现泡沫。这表明酵母是活跃的。

2. 混合材料：加入细砂糖、盐到酵母水中，搅拌均匀后，慢慢加入高筋面粉，揉成光滑的面团。如果喜欢更丰富的口感，可以在这个阶段加入橄榄油或植物油。

3. 发酵：将揉好的面团放入涂了一层薄油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方发酵大约1小时，或者直到面团体积变为原来的两倍。

4. 整形：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后将其整形成你想要的形状。可以是圆形、长条形或者其他你喜欢的造型。

5. 二次发酵：将整形好的面团放在铺有烘焙纸的蒸锅内胆中，再次发酵约30分钟。

6. 蒸制：在面团表面喷洒少量水（防止表皮干燥），然后盖上锅盖，大火蒸约20-25分钟。蒸好后不要立即打开锅盖，让面包在锅内再焖5分钟。

7. 冷却与享用：取出蒸好的面包，稍微冷却后即可切片享用。这款蒸面包可以直接吃，也可以搭配果酱、黄油或其他喜欢的配料。

小贴士：

- 发酵的时间和温度会根据环境有所不同，注意观察面团的状态。

- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入一些葡萄干、蔓越莓干等干果，增加风味。

- 蒸制过程中，确保锅内的水量充足，以免中途加水影响发酵效果。

这款蒸面包既简单又健康，特别适合早餐或下午茶时间享用。快来试试吧！