大饼卷肉的做法

提到家常美食，大饼卷肉绝对是一个经典的选择。这道菜简单易做，食材常见，味道却非常丰富。无论是作为家庭聚餐还是日常快餐，都能让人食欲大开。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的大饼卷肉吧！

所需材料

- 猪五花肉 300克

- 大饼（或薄饼）若干张

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 生菜叶 几片

- 面酱（甜面酱）适量

- 姜片 若干

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 白糖 少许

- 香葱 适量

制作步骤

1. 准备五花肉

将猪五花肉洗净后切成薄片。放入碗中，加入姜片、料酒、酱油和少许白糖，腌制15分钟，让肉片充分入味。

2. 煎制五花肉

锅中倒入少量油，加热后将腌好的五花肉片放入锅中，小火慢煎。待肉片两面金黄且微微卷起时，即可盛出备用。

3. 处理配菜

黄瓜和胡萝卜切成长条状，生菜叶洗净备用。这些蔬菜可以增加口感层次，同时也能解腻。

4. 制作大饼

如果使用现成的大饼，只需稍微加热即可；如果自己烙饼，则需要提前准备好面团并烙制成薄饼。

5. 组装大饼卷肉

在大饼上均匀涂抹一层面酱，然后依次放上煎好的五花肉片、黄瓜条、胡萝卜条以及生菜叶。最后将大饼卷起，切成小段方便食用。

6. 装盘享用

将卷好的大饼摆放在盘中，撒上一些香葱点缀，一道色香味俱佳的大饼卷肉就完成了！

小贴士

- 选择肥瘦相间的五花肉，这样煎出来的肉片才会更加香嫩。

- 面酱可以根据个人口味调整用量，喜欢更甜一点的可以多加一些白糖。

- 卷饼时注意不要卷得太紧，以免影响口感。

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，大饼卷肉都是一道值得尝试的家常美味。快动手试试吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！

希望这篇文章能满足您的需求！