西红柿金针菇汤的做法

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常汤品总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道营养丰富、制作简便的西红柿金针菇汤。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。

所需食材：

- 西红柿 2个

- 金针菇 100克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香葱 1根

- 清水 500毫升

制作步骤：

1. 准备食材

将西红柿洗净后切成小块，金针菇去掉根部后清洗干净，香葱切碎备用。

2. 煮汤底

在锅中加入清水，大火烧开后放入西红柿块。待西红柿煮至软烂并释放出红色汤汁时，汤底便基本完成。

3. 加入金针菇

将金针菇倒入锅中，继续煮约2分钟，让金针菇充分吸收汤汁的味道。

4. 调味与打蛋花

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。随后，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入沸腾的汤中，形成漂亮的蛋花。

5. 点缀与完成

最后撒上切好的香葱碎，即可关火盛出享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后加入少许橄榄油或香油提味。

- 西红柿的选择很重要，建议挑选表皮光滑、颜色鲜艳的新鲜西红柿，这样煮出来的汤会更加鲜美。

这道西红柿金针菇汤不仅色泽诱人，而且操作简单，非常适合新手尝试。无论是搭配米饭还是作为早餐的一部分，都能让人感受到温暖与满足。快动手试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步调整，请随时告知。