韩国拌饭是一道色香味俱全的传统美食，不仅在韩国备受喜爱，在全球范围内也拥有众多粉丝。它以丰富的食材和独特的风味著称，既简单易做，又营养均衡。今天，我们就来分享一款适合家庭制作的韩国拌饭家常做法。

准备材料：

- 米饭：2碗（最好是隔夜米饭，更干爽）

- 黄瓜：半根

- 胡萝卜：半根

- 牛肉或猪肉：适量

- 鸡蛋：2个

- 豆芽：适量

- 生菜叶：几片

- 辣椒酱（韩式辣酱）：适量

- 酱油：1汤匙

- 糖：少许

- 大蒜：1瓣

- 香油：少许

- 盐：适量

制作步骤：

1. 准备蔬菜

将黄瓜和胡萝卜切成细丝，用少量盐腌制几分钟后挤掉多余水分。豆芽焯水后过凉水，保持脆嫩口感。生菜洗净备用。

2. 处理肉类

将牛肉或猪肉切片，加入酱油、糖、切碎的大蒜以及香油腌制15分钟。锅中放少许油，将腌好的肉煎至变色并熟透。

3. 煮鸡蛋

在另一个锅中煮两个水波蛋或煎蛋，蛋白凝固但蛋黄保持流心状态为佳。

4. 组合拌饭

在一个大碗里铺上一层米饭，然后依次摆放黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、生菜叶和煎好的肉片。最后将水波蛋放在中央。

5. 调味与拌匀

吃之前淋上适量的韩式辣椒酱，根据个人口味调整用量。用筷子将所有食材与辣椒酱充分拌匀，让每一口都能品尝到丰富的层次感。

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以加入蘑菇、泡菜等其他配料。

- 辣椒酱可以根据自己的喜好增减辣度，也可以搭配芝麻油提升香气。

- 剩余的拌饭还可以做成锅巴拌饭，别有一番风味。

这样一道简单又美味的韩国拌饭就完成了！无论是作为日常午餐还是周末聚餐，都是一道让人食欲大开的经典菜肴。快试试吧，相信你也能轻松做出一道地道的韩国拌饭！