在日常生活中，我们常常会听到关于微生物的各种讨论，比如细菌、真菌等。那么，酵母菌到底是不是细菌呢？如果它不是细菌，那究竟有哪些微生物属于细菌范畴呢？

首先，我们需要明确一个概念：酵母菌并不是细菌，而是属于真菌的一种。酵母菌是一种单细胞生物，广泛存在于自然界中，如水果、土壤和空气中。它们能够发酵糖分，产生二氧化碳和酒精，在食品工业（如酿酒、面包制作）中具有重要作用。与细菌不同的是，酵母菌拥有完整的细胞核，其遗传物质被包裹在一个膜结构内，而细菌则没有这种复杂的细胞核结构。

那么，哪些微生物真正属于细菌呢？细菌是一类形态简单、结构单一的原核生物，它们的细胞壁主要由肽聚糖组成，并且缺乏明显的细胞核及细胞器。以下是一些典型的细菌类型：

1. 大肠杆菌（Escherichia coli）

大肠杆菌是人类肠道中的常驻菌群之一，对于维持肠道健康起着关键作用。同时，它也是科学研究中最常用的模式生物之一。

2. 乳酸菌（Lactobacillus）

乳酸菌广泛应用于酸奶、泡菜等发酵食品的生产过程中，通过代谢乳糖产生乳酸，赋予这些食品独特的风味和营养价值。

3. 链球菌（Streptococcus）

链球菌是一类常见的病原菌，某些种类会引起咽喉炎或皮肤感染，但也有益生性链球菌用于改善肠道微生态平衡。

4. 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）

枯草芽孢杆菌是一种革兰氏阳性菌，能够在极端环境下形成芽孢以保护自身生存，因此常被用来研究耐久性和抗逆机制。

5. 假单胞菌（Pseudomonas）

假单胞菌是一类广泛分布于水体、土壤以及植物表面的条件致病菌，某些种类可用于降解石油污染物，具有一定的环境治理价值。

总结来说，虽然酵母菌和细菌都属于微生物，但两者在生物学分类上存在本质区别。细菌作为原核生物，具有独特的结构特征；而酵母菌则是真核生物的一员，与动植物细胞更为接近。了解这些基础知识有助于我们更好地认识自然界中的微生物世界及其功能应用。