在忙碌的生活节奏中，一道简单又健康的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款特别受欢迎的菜肴——蒜蓉番薯叶的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先，准备好新鲜的番薯叶和大蒜。挑选叶片翠绿、无黄斑的番薯叶最为理想。将番薯叶洗净后摘去老茎部分，切成小段备用。大蒜则需要剁成蒜蓉，这样可以更好地激发其香味。
接下来是烹饪步骤。先在锅中倒入适量的食用油，开小火加热。待油温适中时，放入切好的蒜蓉翻炒至金黄色，散发出浓郁的香气。此时，将准备好的番薯叶加入锅中，快速翻炒均匀。为了保持蔬菜的原汁原味，建议大火快炒，时间不宜过长，以免影响口感。
最后，根据个人口味添加少许盐调味即可出锅。一盘色香味俱佳的蒜蓉番薯叶便完成了。这道菜色泽碧绿，清新爽口，既有蒜香的浓郁，又有番薯叶本身的甘甜，是一道非常健康的选择。
无论是搭配米饭还是作为配菜，蒜蓉番薯叶都能让人食欲大增。而且它的做法简单易学，非常适合家庭日常制作。快来试试吧！
