【芝士焗番薯的做法】芝士焗番薯是一道简单又美味的家常菜，结合了红薯的香甜和芝士的浓郁，口感丰富，适合做为早餐、下午茶或配餐。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 红薯（或番薯） | 2个（约500克） | 建议选择较甜的品种，如蜜薯 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 | 可根据口味增减 |
| 黄油 | 20克 | 增加香气，可选 |
| 牛奶 | 30毫升 | 用于调制芝士酱，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 红薯去皮，切成大小均匀的块状，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟），用筷子能轻松穿透即可。 |
| 2 | 蒸好的红薯取出，稍微放凉后压成泥状，加入少量盐和黑胡椒调味。 |
| 3 | 在红薯泥中加入牛奶和黄油，搅拌均匀，使口感更细腻。 |
| 4 | 将调好味的红薯泥放入烤盘中，铺平。 |
| 5 | 在红薯泥表面撒上马苏里拉芝士，可以适当拉丝。 |
| 6 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直至芝士呈现金黄色并略微起泡。 |
| 7 | 取出后稍等片刻，趁热食用，口感最佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 红薯 | 富含膳食纤维、维生素A和C，有助于增强免疫力和促进消化 |
| 芝士 | 含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康 |
| 黄油 | 提供脂肪和热量，增加风味 |
| 牛奶 | 增强芝士的融性和口感，同时补充钙质 |
四、小贴士
- 烤制时间可根据烤箱实际情况适当调整。
- 若喜欢更浓郁的芝士味道，可选用切达或帕玛森芝士混合使用。
- 烤制前可在红薯泥表面刷一层橄榄油，帮助芝士更好地附着。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香浓可口的芝士焗番薯，既保留了红薯的天然甜味，又增添了芝士的浓郁风味，是一道老少皆宜的美味佳肴。
