【岑溪挂灯酒来历】岑溪挂灯酒，是广西梧州市岑溪市传统的一种特色酒类，历史悠久，承载着当地独特的民俗文化与酿酒技艺。它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征，常常出现在节庆、婚嫁、祭祀等重要场合中。
挂灯酒的“挂灯”一词，源于其制作过程中的一项特殊工艺——在酒坛上方悬挂灯盏，寓意祈福纳吉、驱邪避灾。这种习俗最早可追溯至明清时期，当时岑溪地区民间盛行以酒敬神、祭祖，逐渐形成了独特的饮酒文化。
挂灯酒的酿造过程讲究，选料严格，多选用优质糯米、高粱、小麦等天然原料，结合传统的发酵与蒸馏技术，酿制出的酒体清澈、香气浓郁、口感醇厚。其酒精度适中，适合各类人群饮用，尤其受到本地居民的喜爱。
岑溪挂灯酒来历总结表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 岑溪挂灯酒 |
| 地点 | 广西梧州市岑溪市 |
| 起源时间 | 明清时期 |
| 酒名由来 | 制作过程中在酒坛上悬挂灯盏，寓意祈福 |
| 主要原料 | 糯米、高粱、小麦等 |
| 酿造工艺 | 传统发酵与蒸馏技术 |
| 特点 | 清澈、香气浓郁、口感醇厚 |
| 使用场合 | 节庆、婚嫁、祭祀等 |
| 文化意义 | 承载地方民俗与酿酒技艺，具有深厚的文化内涵 |
岑溪挂灯酒不仅是当地人民生活中的一部分，更是传统文化的重要载体。随着时代的发展，虽然现代酒类不断涌现，但挂灯酒依旧以其独特的风味和文化价值，在岑溪乃至周边地区保留着不可替代的地位。
