【煤球蛋糕的做法和配方】“煤球蛋糕”这个名字听起来有些奇特，但它其实是一种外形类似煤球的中式甜点，口感松软、香甜，常用于节日或家庭聚会中。虽然名字听起来像煤炭，但它的制作过程并不复杂，材料也十分常见。以下是对“煤球蛋糕”的做法和配方的总结。
一、
煤球蛋糕是用面粉、糖、鸡蛋等基础食材制作而成的一种传统面点，因其表面有类似煤球的黑色颗粒而得名。其主要特点是外皮酥脆、内里松软，带有淡淡的甜味。制作过程中需要注意发酵和烘烤的时间，以确保成品口感最佳。由于其造型独特，也常被用于儿童节或趣味性活动中的甜点展示。
二、煤球蛋糕的做法和配方（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 煤球蛋糕 |
| 类型 | 中式甜点 / 面点 |
| 主要原料 | 面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉、食用油、黑芝麻（装饰用） |
| 制作时间 | 约1小时（含发酵时间） |
| 烘焙温度 | 180℃（上下火） |
| 烘焙时间 | 20-25分钟 |
| 口感 | 外皮酥脆，内里松软，甜而不腻 |
| 特点 | 形似煤球，造型独特，适合家庭制作 |
三、详细步骤（简要说明）
1. 准备材料：将面粉、泡打粉、白糖混合均匀。
2. 加入液体：打入鸡蛋，加入牛奶和食用油，搅拌成面糊。
3. 发酵：将面糊放置在温暖处静置10-15分钟，使其发酵。
4. 成型：将发酵好的面糊倒入模具中，表面撒上黑芝麻。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，180℃烤20-25分钟。
6. 冷却：取出后稍作冷却，即可脱模食用。
四、小贴士
- 如果喜欢更香的口感，可以在面糊中加入少许香草精或椰蓉。
- 黑芝麻可以提前炒香，提升香味。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上内容，你可以轻松在家制作出一款既有趣又美味的“煤球蛋糕”。无论是作为日常点心还是节日甜点，它都能带来一份独特的风味体验。
