【超简单红糖糖蒜的家常做法】红糖糖蒜是一道兼具甜味与咸香的小菜，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。它不仅味道独特，而且制作方法也非常简单，适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 大蒜 | 1头（约10瓣） | 选择新鲜、饱满的大蒜 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 酱油 | 2汤匙 | 生抽为佳，可增加色泽 |
| 白醋 | 3汤匙 | 增加酸爽口感 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 调味用 |
| 水 | 50毫升 | 用于调制糖蒜汁 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将大蒜剥皮，去掉老根，洗净后晾干水分。 |
| 2 | 在锅中加入水、红糖、酱油、白醋和盐，搅拌均匀后煮沸。 |
| 3 | 待糖完全融化后关火，放凉至常温。 |
| 4 | 将晾干的大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入冷却后的糖蒜汁。 |
| 5 | 密封罐子，放置在阴凉处腌制2-3天即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 使用玻璃罐 | 确保容器干净无油，避免变质 |
| 控制糖量 | 糖多则甜，糖少则咸，可根据个人喜好调整 |
| 腌制时间 | 时间越长，味道越入味，但不宜过久以免变软 |
| 存放方式 | 腌好后可冷藏保存，食用时取出即可 |
通过以上简单的步骤和材料，你就可以在家轻松做出美味的红糖糖蒜了。不仅健康，还非常有风味，是家中餐桌上的一个亮点。试试看吧！
