【超简单热拌小油菜的家常做法】小油菜是日常生活中非常常见的一种绿叶蔬菜，营养丰富、口感鲜嫩，非常适合做凉拌或热拌。今天分享的是一道“超简单热拌小油菜”的家常做法，不仅步骤少、时间短，而且味道清爽，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。
一、
这道热拌小油菜的关键在于“热拌”这一烹饪方式，既保留了小油菜的脆嫩口感，又通过简单的调味让味道更加浓郁。主要用到的调料有生抽、香醋、蒜末、香油等，搭配适量的盐和糖，能够很好地提鲜去涩。整个过程只需几分钟，非常适合追求健康饮食的人群。
二、详细做法及材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 小油菜 300g（洗净沥干） 大蒜 2瓣（切末） 生姜 1小片（可选） |
| 调料 | 生抽 1汤匙 香醋 1/2汤匙 香油 1茶匙 盐 1/4茶匙 白糖 1/4茶匙 |
| 工具 | 炒锅或平底锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 锅中加水烧开，放入小油菜焯水约1分钟，捞出过冷水。 2. 捞出后挤干水分，装入碗中。 3. 加入蒜末、姜丝、生抽、香醋、香油、盐、糖拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 焯水时可在水中加少许盐，有助于保持小油菜的翠绿色。
- 若喜欢更爽口的口感，可以加入少量熟芝麻或辣椒油提升风味。
- 热拌的做法比凉拌更易保留蔬菜的营养成分，适合健康饮食者。
这道“超简单热拌小油菜”不仅做法快捷，还能在短时间内满足味蕾与营养的需求，是家常菜中的优选之一。试试看吧！
