【超简单香菇肉丁的家常做法】香菇肉丁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，制作起来也十分方便。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能让人食欲大开。下面是一份超简单香菇肉丁的家常做法，适合忙碌的上班族或厨房新手快速上手。
一、
这道菜的关键在于选材和火候的掌握。选用新鲜的香菇和瘦肉，能够保证口感的鲜嫩；腌制肉丁时加入适量的调料，可以让肉质更入味；炒制过程中注意火候，避免肉丁过老。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：香菇洗净切丁，猪肉切成小丁，葱姜切末 | 香菇、猪肉、葱、姜 |
| 2 | 肉丁中加入适量生抽、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟 | 生抽、料酒、盐、淀粉 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色 | 食用油、葱、姜 |
| 4 | 加入香菇丁，继续翻炒均匀 | 香菇 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮3-5分钟 | 清水/高汤 |
| 6 | 开盖后大火收汁，根据口味调整盐和酱油量 | 盐、生抽 |
| 7 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 | 葱花 |
三、小贴士
- 香菇可以用干香菇泡发后使用，味道更浓郁。
- 肉丁建议选用猪里脊或瘦肉，口感更嫩。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒或辣椒酱。
- 做法可根据个人口味灵活调整，如加入胡萝卜、青椒等蔬菜增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的香菇肉丁。既保留了食材的原味，又提升了整体的风味，非常适合家庭日常食用。
