【番茄冬瓜汤的做法】番茄冬瓜汤是一道清爽开胃、营养丰富的家常汤品，适合在夏季或换季时食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、促进消化。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
番茄冬瓜汤的主要食材是番茄和冬瓜，搭配适量的葱姜蒜等调味料，可以提升汤的香味。做法简单，只需将冬瓜切块焯水后与番茄一起炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。这道汤色泽鲜艳，口感清新，非常适合家庭日常食用。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用 | 冬瓜300克 |
| 2 | 番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用 | 番茄2个 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入冬瓜块和葱姜蒜，大火煮开后转小火煮5分钟 | 清水适量 |
| 4 | 加入番茄块，继续煮3-5分钟至番茄软烂 | 葱1根、姜3片、蒜3瓣 |
| 5 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，撒上少许香菜或葱花即可 | 盐适量、白胡椒粉适量 |
三、小贴士
- 冬瓜焯水可以去除部分苦味，使汤更清甜。
- 番茄可选用熟透的品种，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更细腻，可用搅拌机将番茄打碎后再煮。
- 可根据个人喜好加入少量鸡蛋或豆腐，增加蛋白质含量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄冬瓜汤。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都是不错的选择。
