【番茄土豆排骨汤的做法】番茄土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了番茄的酸甜、土豆的绵软和排骨的鲜香，不仅口感层次分明，还能补充蛋白质和维生素。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
番茄土豆排骨汤的做法并不复杂，主要分为准备食材、处理食材、炖煮等几个步骤。关键在于火候的掌握和调味的恰当。建议选用新鲜的番茄和土豆，排骨最好选择带点肥肉的部位，这样汤会更香浓。在炖煮过程中，可以适当加入一些调料如姜片、盐、胡椒粉等，以提升汤的风味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，去血沫后捞出备用 | 排骨500g、清水适量 |
| 2 | 番茄去皮切块，土豆去皮切块，姜切片 | 番茄2个、土豆2个、姜3片 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟 | 清水适量、盐、胡椒粉（可选） |
| 4 | 加入番茄块，继续炖煮10分钟，再加入土豆块，炖煮15分钟 | - |
| 5 | 根据口味加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可 | 盐、胡椒粉、葱花 |
三、小贴士
- 焯水时加入几片姜，可以有效去除排骨的腥味。
- 番茄去皮可以让汤更加浓郁，可用热水烫一下或用刀划口。
- 如果喜欢汤更浓稠，可在炖煮后期稍微收汁。
- 食材可根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜、玉米等。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味又健康的番茄土豆排骨汤，适合全家人享用。
