【枸杞银耳羹的做法】枸杞银耳羹是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 提前泡发，去根 |
| 枸杞 | 15克 | 可根据口味增减 |
| 冰糖 | 30克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 汤水适量，可加水调节浓度 |
| 红枣 | 3-5颗（可选） | 增加甜味与营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡4小时以上，至完全泡发，去掉硬根后撕成小朵。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入泡发好的银耳，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 加入红枣和冰糖，继续炖煮15分钟，使银耳充分出胶。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后食用，口感更佳，也可冷藏后饮用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 银耳 | 富含胶质，具有润肺养胃、美容养颜的作用。 |
| 枸杞 | 含有丰富的胡萝卜素、维生素和多糖，能补肝益肾、明目养神。 |
| 红枣 | 补气养血，增强体质，提升整体营养。 |
| 冰糖 | 调味并增加甜度，但需注意适量，避免过量摄入糖分。 |
四、小贴士
- 银耳泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质并加快泡发速度。
- 若使用新鲜银耳，可适当减少炖煮时间。
- 喜欢浓稠口感的可以延长炖煮时间，让银耳更加软糯。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的枸杞银耳羹。无论是作为早餐、下午茶还是睡前饮品，都是不错的选择。
