【家庭月饼简易做法五仁】中秋节将至，自制月饼成为许多家庭的温馨选择。五仁月饼因其丰富的口感和传统风味深受喜爱。下面是一篇关于“家庭月饼简易做法五仁”的总结性内容，结合文字说明与表格形式，便于理解和参考。
一、概述
五仁月饼是传统中式点心之一，主要由多种坚果和果干制成，如核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生等。其制作过程虽看似复杂，但只要掌握关键步骤，家庭中也能轻松完成。以下为一种简易的家庭五仁月饼做法，适合新手尝试。
二、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 转化糖浆 | 80克 |
| 猪油或植物油 | 50克 |
| 枧水 | 3克 |
| 五仁馅 | 400克 |
> 注：五仁馅可根据个人喜好调整坚果种类和比例。
三、制作步骤
1. 和面
将转化糖浆、猪油、枧水混合均匀，加入面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 制馅
将核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生等坚果切碎，加入适量蜂蜜或糖拌匀，静置备用。
3. 分剂
将面团分成12份，每份约25克；五仁馅也分成12份，每份约30克。
4. 包制
取一份面团压扁，包入五仁馅，收口捏紧，轻轻滚圆。
5. 烘烤
预热烤箱至180℃，放入月饼模具压出形状，表面刷一层蛋液，烤约20-25分钟至表面金黄。
四、小贴士
- 转化糖浆可提前自制或购买成品。
- 若使用植物油代替猪油，口感会稍显清淡。
- 月饼需冷却后食用，口感更佳。
- 可根据口味添加桂花蜜或橙皮增加风味。
五、总结
家庭制作五仁月饼虽然需要一定耐心，但通过合理准备和简单步骤，完全可以做出美味可口的中秋佳品。无论是作为节日礼物还是家庭分享，都是一种充满心意的选择。动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
附表：五仁月饼制作要点一览
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 面粉、糖浆、油、枧水、五仁馅 |
| 和面 | 混合后醒发，确保面团柔软 |
| 制馅 | 多种坚果混合，调味适中 |
| 包制 | 均匀分剂，包裹严实 |
| 烘烤 | 温度控制在180℃左右，时间20-25分钟 |
通过以上内容，希望你能轻松掌握家庭五仁月饼的简易做法，享受亲手制作的乐趣！
