【制作黄油饼干的教程】黄油饼干是一种经典又美味的点心，口感酥脆、香气浓郁，适合搭配茶或咖啡享用。制作过程简单，只需几种基础材料，就能做出令人满意的成品。以下是制作黄油饼干的详细步骤和所需材料。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 软化黄油
将黄油提前从冰箱取出，放置室温软化至手指能轻松按压的状态。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 打发黄油与糖
在另一个碗中，将软化的黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋
分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，确保完全融合。
5. 混合干湿材料
将干性材料分两次加入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
6. 整形与冷藏
将面团整理成圆形，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作。
7. 烘烤
预热烤箱至170℃，将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。放入烤箱中层，烘烤15-18分钟，直至表面金黄即可。
三、小贴士
- 黄油一定要软化，否则难以打发。
- 面团冷藏后更容易塑形，不易粘手。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的黄油饼干了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都非常合适。快来试试吧！
