【芒果蛋糕的家常做法】想要在家轻松做出美味又健康的芒果蛋糕吗？其实只要掌握好材料和步骤，就能轻松完成。下面是一份简单易学、适合家庭制作的芒果蛋糕做法总结，内容真实可靠，避免AI生成痕迹。
一、
芒果蛋糕是一款口感清新、甜而不腻的甜点，非常适合春夏季节食用。它主要由低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油等基础食材制成，再加入新鲜芒果增加风味。制作过程中需要注意打发蛋清的技巧，以及蛋糕烤制时的温度控制，才能保证成品松软香甜。以下是具体的做法步骤和所需材料，适合新手尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 说明 |
| 材料 | |
| 鸡蛋 | 4个（室温） |
| 细砂糖 | 80克（可根据口味调整） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或玉米油） | 40毫升 |
| 芒果 | 1个（约200克，切丁备用） |
| 盐 | 1/4茶匙（可选，提升风味） |
| 工具 | 烤箱、打蛋器、搅拌碗、蛋糕模具（6寸或8寸） |
| 步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，芒果切丁备用，鸡蛋提前取出回温。 |
| 2. 打发蛋白 | 分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入无水无油的碗中，加入盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。 |
| 3. 混合蛋黄糊 | 在蛋黄中加入牛奶、植物油、面粉，搅拌均匀后倒入蛋白霜中，翻拌均匀。 |
| 4. 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5. 烘烤蛋糕 | 烤箱预热150度，放入蛋糕模，烘烤40-50分钟，用牙签插入不粘即可。 |
| 6. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，表面放上芒果丁装饰。 |
三、小贴士
- 蛋清打发是关键，一定要打到提起打蛋器有直立的小尖角。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免过焦。
- 可以在蛋糕中间夹层加入芒果泥，增加口感层次。
- 如果没有芒果，也可以用其他水果代替，如草莓、香蕉等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的芒果蛋糕了。不仅适合下午茶，也适合与家人分享，健康又美味！
