【奶香玉米饼怎么做】奶香玉米饼是一道口感香甜、营养丰富的家常小吃，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，只需几种基础食材即可完成。以下是详细的步骤总结与材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母等准备好。
2. 混合面糊：将干性材料混合后，加入湿性材料搅拌成均匀的面糊。
3. 发酵：将面糊放置在温暖处进行发酵，使其膨胀蓬松。
4. 煎制：在平底锅中加热适量油，用勺子舀入面糊，小火煎至两面金黄。
5. 装盘：煎好的玉米饼取出，可搭配蜂蜜、果酱或牛奶食用。
二、材料清单（每份约做6-8个）
| 材料 | 用量 |
| 玉米面 | 100克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 50毫升 |
| 植物油 | 适量（煎饼用） |
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的奶香味，可以使用全脂牛奶代替低脂牛奶。
- 发酵时间根据室温调整，一般为1小时左右，面糊体积明显增大即可。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加红豆、椰蓉等配料增加风味。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出香喷喷的奶香玉米饼了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感！
