【排骨冬瓜玉米汤的做法】排骨冬瓜玉米汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅能够清热解暑，还能补充蛋白质和维生素，非常适合家庭日常制作。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 玉米 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 冬瓜去皮切块，玉米切段，姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
- 加入冬瓜和玉米，继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜变软。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味即可。
4. 出锅
- 汤色清澈，味道鲜美，可直接饮用或搭配米饭食用。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈。
- 冬瓜不要煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少许胡萝卜或莲藕一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的排骨冬瓜玉米汤了。简单易学，营养均衡，是夏日餐桌上的理想选择。
