【青砖茶是什么茶】青砖茶是一种传统的紧压茶，主要产自中国湖北省的咸宁市，尤其是赤壁市（原蒲圻县）一带。它属于黑茶类，历史悠久，因外形呈青黑色、形状如砖而得名。青砖茶不仅具有独特的风味，还因其耐储存、便于运输和饮用的特点，在历史上曾是重要的贸易茶品。
一、青砖茶的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 黑茶（后发酵茶） |
| 主产地 | 湖北省咸宁市（原蒲圻） |
| 外形 | 青黑色，块状，类似砖形 |
| 原料 | 毛茶（通常为老叶、粗梗等） |
| 加工工艺 | 杀青、揉捻、渥堆、干燥、压制 |
| 口感 | 浓郁醇厚，略带陈香 |
| 功效 | 助消化、降脂、提神醒脑 |
二、青砖茶的历史背景
青砖茶起源于清代，最初是作为边销茶供应给西北、蒙古等地的少数民族。由于其耐储存、便于携带，深受边疆人民喜爱。20世纪50年代以后，随着茶叶加工技术的发展，青砖茶逐渐走向全国，并成为湖北茶文化的重要代表之一。
三、青砖茶的制作工艺
1. 杀青：通过高温处理，停止茶叶中酶的活性，防止过度氧化。
2. 揉捻：使茶叶卷曲成条，释放茶汁。
3. 渥堆：这是黑茶特有的发酵过程，通过微生物作用，使茶叶发生化学变化，形成黑茶特有的风味。
4. 干燥：去除多余水分，稳定茶叶品质。
5. 压制：将茶叶压制成砖状，便于保存和运输。
四、青砖茶的饮用方式
- 冲泡法：取适量茶叶放入壶中，用沸水冲泡，可多次续水。
- 煮饮法：适合喜欢浓茶的人，将茶叶放入锅中加水煮沸，味道更浓郁。
- 调饮法：可加入牛奶、糖或蜂蜜，制成奶茶或其他风味饮品。
五、青砖茶的保健功效
1. 助消化：富含茶多酚，有助于分解脂肪，促进肠胃蠕动。
2. 降血脂：长期饮用有助于降低血液中的胆固醇含量。
3. 抗氧化：含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。
4. 提神醒脑：含有少量咖啡碱，能起到提神作用。
六、选购与保存建议
- 选购时：应选择色泽均匀、无霉变、香气纯正的产品。
- 保存时：应放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和异味污染。
总结
青砖茶是中国传统黑茶的一种，以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛欢迎。无论是日常饮用还是收藏，青砖茶都是一种值得尝试的茶品。如果你对黑茶感兴趣，青砖茶无疑是一个不错的选择。
