【仙豆糕的做法】仙豆糕是一种传统的中式点心，口感软糯、香甜可口，常用于节日或家庭聚会。其主要原料为糯米粉、红豆沙、糖等，制作过程简单，适合家庭操作。以下是对仙豆糕做法的总结与详细步骤。
一、仙豆糕做法总结
仙豆糕是将糯米粉与红豆沙混合后蒸制而成的一种甜点。其关键在于糯米粉的用量和蒸制时间的掌握，确保成品既不硬也不黏牙。制作过程中可根据个人口味调整甜度和馅料种类，如加入椰蓉、芝麻等增加风味。
二、仙豆糕做法步骤表
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 300g 红豆沙 200g 白糖 50g 水 150ml | 将糯米粉过筛，加入适量清水搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | - | 将红豆沙加入糯米粉中，拌匀；根据口味加入白糖，继续搅拌至均匀。 |
| 3 | 蒸锅、模具 | 在模具内涂抹一层油防粘，倒入混合好的糯米粉和红豆沙，轻轻拍实。 |
| 4 | - | 将模具放入蒸锅，大火蒸约30分钟，用筷子插入中间，若无面糊即可取出。 |
| 5 | - | 冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将糯米粉提前用冷水调成糊状再蒸。
- 红豆沙可用自制或市售，自制的更健康且可控甜度。
- 蒸制时注意火候，避免水汽过大影响口感。
- 可根据喜好加入椰蓉、芝麻、葡萄干等配料丰富风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的仙豆糕，享受传统美食带来的乐趣。
