【炸猪肉丸子的家常做法】炸猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、香脆可口，适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
炸猪肉丸子的关键在于肉馅的调制和油炸的火候控制。选择肥瘦相间的猪肉，加入适量的调料搅拌均匀，使肉质更加鲜嫩多汁。在炸制过程中，保持油温适中，避免丸子外焦内生。同时，可以搭配不同的酱料食用，增加风味层次。掌握好这些技巧，就能轻松做出美味的炸猪肉丸子。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 炸猪肉丸子 |
| 主要材料 | 猪肉（肥瘦相间）500g、葱姜末、鸡蛋1个、淀粉50g、盐适量、胡椒粉适量 |
| 辅助材料 | 食用油（炸制用）、料酒少许、生抽适量 |
| 制作步骤 | 1. 猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀； 2. 搓成大小均匀的肉丸； 3. 锅中烧热油，放入肉丸小火炸至金黄； 4. 捞出沥油，即可食用或搭配酱料。 |
| 烹饪时间 | 约15分钟（含炸制时间） |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香味浓郁 |
| 推荐搭配 | 米饭、凉拌菜、蘸酱、蒜蓉酱等 |
| 注意事项 | 1. 肉馅要搅拌上劲，不易散开； 2. 油温不宜过高，防止外焦内生； 3. 可根据口味调整调料比例。 |
通过以上内容，你可以轻松掌握炸猪肉丸子的家常做法。只要选材新鲜、操作得当，就能在家做出媲美餐厅的美味佳肴。
