【土三七与三七的区别与鉴定】在中药材市场中，“土三七”和“三七”常被混淆，二者虽然名称相似，但在植物来源、药用价值、外观特征等方面存在明显差异。为了帮助消费者和从业者正确识别这两种药材，本文从多个方面对“土三七”与“三七”进行对比分析。
一、植物来源
三七：为五加科植物三七（Panax notoginseng）的根茎，主要分布于中国云南、广西等地，是传统名贵中药材。
土三七：又称“景天三七”，为景天科植物土三七（Gynura segetum）的根或全株，常见于中国南方地区，属于民间常用草药。
二、外观特征
| 特征 | 三七 | 土三七 |
| 根部形状 | 呈纺锤形或不规则块状 | 多为圆柱形或略扁圆形 |
| 表面颜色 | 表皮黄褐色或棕褐色 | 表皮灰黄色或灰棕色 |
| 断面质地 | 粉性较强，断面淡黄白色 | 质地较硬，断面浅黄或黄白色 |
| 气味 | 具有特异香气 | 气味较淡，无明显特殊气味 |
| 叶片形态 | 叶片为掌状复叶，叶片较小 | 叶片为羽状复叶，叶片较大 |
三、药用价值
三七：具有活血化瘀、止血、消肿止痛等功效，是治疗心脑血管疾病的重要药材，被誉为“金不换”。
土三七：主要用于清热解毒、凉血止血、消肿散结，多用于外伤出血、疮毒等症状，但其药效远不及三七。
四、鉴别方法
1. 看外形：三七根部较粗大，表面有细密的环状纹路；土三七则较细长，表面较为光滑。
2. 闻气味：三七有独特香气，而土三七气味较淡。
3. 试味道：三七味微苦，后有回甘；土三七味苦涩，无回甘。
4. 水试法：将三七放入水中，其粉末会迅速下沉并逐渐变色；土三七则不易沉降，颜色变化不明显。
5. 显微镜观察：三七的淀粉粒较大，细胞排列紧密；土三七的细胞结构较为松散。
五、注意事项
- 长期误用土三七代替三七可能导致疗效不佳，甚至产生副作用。
- 市场上部分伪品以土三七冒充三七，需谨慎辨别。
- 建议购买时选择正规渠道，并通过专业机构进行检测。
总结
“土三七”与“三七”虽同属“三七”之名，但来源不同、功效各异，使用时应加以区分。通过外观、气味、口感及科学检测等方法，可有效鉴别两者，确保用药安全与疗效。
