【油焖虾的家常做法介绍】油焖虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。制作方法简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、具体步骤以及注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以4人份为例） |
| 鲜虾 | 500克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水或高汤 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鲜虾去壳去虾线，洗净备用；葱切段，姜切片，大蒜拍碎。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入虾翻炒至变色。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量水或高汤，加盖焖煮约5-8分钟，至虾熟透。 |
| 5 | 开盖后大火收汁，根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鲜虾选择新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢更入味，可以提前用料酒和盐腌制10分钟。
- 收汁时注意火候，避免烧焦。
- 可根据个人口味添加辣椒或花椒增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味可口的油焖虾了。不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。快试试吧！
