【蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么做】蒜蓉粉丝蒸龙虾是一道兼具鲜美与口感的中式海鲜佳肴，深受食客喜爱。这道菜以新鲜龙虾为主料，搭配蒜香浓郁的蒜蓉和吸满汤汁的粉丝，制作简单却风味十足。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 龙虾 | 2只（约500g） | 建议选用鲜活龙虾 |
| 粉丝 | 1把 | 淋水泡软 |
| 蒜末 | 5瓣 | 切成细末 |
| 生抽 | 1大勺 | 提鲜 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香 |
| 香油 | 1小勺 | 提香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 青葱或香菜 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，开背取出虾线，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 粉丝提前用温水泡软，沥干后铺在盘底，放入处理好的龙虾。 |
| 3 | 蒜末加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐调成蒜蓉酱，均匀涂抹在龙虾上。 |
| 4 | 蒸锅加水烧开后，放入龙虾盘，大火蒸8-10分钟，根据龙虾大小调整时间。 |
| 5 | 出锅后淋上香油，撒上青葱或香菜点缀即可食用。 |
三、小贴士
- 龙虾最好选择活虾，肉质更紧实。
- 蒜蓉酱可提前调好，方便使用。
- 蒸制时间不宜过长，以免龙虾肉变老。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸龙虾，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
